餐飲行業(yè)的2020年相當艱難

但近年來在數(shù)字經(jīng)濟大潮下

讓餐飲行業(yè)從低谷中走出的

是數(shù)字化的力量

火鍋，作為我國餐飲消費中最大的細分品類，即便高度依賴線下，也因數(shù)字化轉型快速復蘇，率先讓餐飲人看到了“春暖花開”的希望。

其中，來自川渝系火鍋代表蜀大俠，自2020年起加速推進數(shù)字化轉型，通過轉戰(zhàn)線上外賣、直播帶貨等方式實現(xiàn)了逆風前行。同時，蜀大俠攜手華為云，將電商應用等核心業(yè)務系統(tǒng)遷移上云，降低經(jīng)營成本，提升經(jīng)營效能。

“火鍋大俠”擁抱數(shù)字化

憑借獨樹一幟的“大俠行江湖，火鍋論英雄”的整體裝修風格，蜀大俠在視覺上給消費者留下深刻印象，讓消費者在享受美味的同時，更能感受到濃厚的江湖文化氛圍。僅用幾年時間，店鋪就開遍大江南北，門店數(shù)量在全國已超過500家。

2020年，對于蜀大俠來說是全新的一年、革新的一年，同時也是極具考驗的一年。

作為高度依賴線下門店的火鍋店，蜀大俠同時承受疫情影響以及行業(yè)內(nèi)的激烈競爭，亟需快速拓展新的營銷模式。

如果選擇電商、外賣等線上形式，要考慮到轉換成本，以及上線后系統(tǒng)的穩(wěn)定性、安全性和運維等問題；

同時，企業(yè)對于降本增效的訴求愈加強烈，該如何解決？

在這樣的背景下，蜀大俠意識到了數(shù)字化轉型的重要性。蜀大俠營銷負責人在采訪時表示，公司決定在2020年加速推進餐飲的“數(shù)字化轉型”，包括營收數(shù)字化、采購數(shù)字化、財務數(shù)字化以及營銷數(shù)字化等，這也是整個行業(yè)的發(fā)展方向。

騰“云”而上，行俠江湖

為了更好應對餐飲業(yè)數(shù)字化發(fā)展的挑戰(zhàn)，蜀大俠選擇華為云，共同探討數(shù)字化轉型路徑。華為云團隊第一時間結合企業(yè)發(fā)展特點，經(jīng)過深入分析后，給出了綜合性的解決方案：

聯(lián)合蜀大俠快速在云上部署電商系統(tǒng)，上線業(yè)務應用。

相較于私有化部署，公有云有著更高的靈活性和可擴展性。依靠彈性伸縮的云服務器，蜀大俠可以無壓力應對業(yè)務的高速增長和高并發(fā)、大流量場景，幫助電商應用更快上線，實現(xiàn)降本增效；

將企業(yè)ERP系統(tǒng)遷移上云。

此前，蜀大俠的ERP系統(tǒng)采用傳統(tǒng)建設方式，需要一次性購買軟件許可和相關硬件來運維，成本較高，并且對核心業(yè)務數(shù)據(jù)的保護不足。通過將ERP系統(tǒng)部署在云環(huán)境中，可以實現(xiàn)云資源開箱即用，按需付費，同時數(shù)據(jù)儲存更安全、數(shù)據(jù)調(diào)取更快捷、系統(tǒng)操作更便捷；

結合企業(yè)業(yè)務，量身定制云安全方案。

安全是數(shù)字化轉型的基礎，華為云使用Web應用防火墻對蜀大俠網(wǎng)站業(yè)務流量進行多維度檢測和防護，通過配置云主機安全和云備份CBR等服務筑牢主機安全屏障，確保企業(yè)應用安全，幫助及時發(fā)現(xiàn)潛在的風險和威脅，保障業(yè)務穩(wěn)定運行；

全方位云上立體運維，降低客戶運維難度。

運維一直是傳統(tǒng)企業(yè)的重點支出領域，對于餐飲企業(yè)而言，往往缺少專業(yè)的運維人員來對系統(tǒng)進行安全有效的監(jiān)控和維護。但云上立體運維可以降低運維上的技術難題，也將大幅節(jié)省運維成本。

經(jīng)過雙方合作的持續(xù)深入

為蜀大俠帶來了直觀的改善

人工運維成本下降35%

業(yè)務高可用達99.995%

蜀大俠CIO徐茂表示：“數(shù)字化轉型已經(jīng)成為餐飲企業(yè)未來發(fā)展的必然道路。與華為云的合作，為蜀大俠提供了堅實的數(shù)字化底座。目前，我們業(yè)務的上線時間從月度級縮短到了分鐘級，這讓我們真正感受到了數(shù)字化帶來的降本增效?！?/p>

合作共贏，共探智慧餐飲發(fā)展之路

數(shù)字化已經(jīng)成為構建餐飲企業(yè)經(jīng)營體系，實現(xiàn)降本增效的關鍵利器。

不止是蜀大俠，越來越多的餐飲企業(yè)紛紛開啟了轉型之路，在品牌建設、新品開發(fā)、采購、渠道零售和服務等多方面推進數(shù)字化，實現(xiàn)業(yè)務場景的優(yōu)化重組，從而提高企業(yè)的競爭力，與用戶建立更有溫度的新型連接。

面向未來，華為云將持續(xù)助力蜀大俠等餐飲企業(yè)，聚焦應用系統(tǒng)上云、智能供應鏈建設等場景，共同探索智慧餐飲發(fā)展之路，為餐飲行業(yè)帶來更多便利。